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しそとバター醤油風味のたらこスパゲッティ
by ゆきほ
大学生の時によく作ったレシピです。しそを入れたら味がしまったので、掲載してみることにしました。
コツ、ポイント
たらこに火が通り過ぎないよう、フライパンは火からおろしておきます。醤油の量は、たらこの大きさや塩加減で違ってくるので、お好みで調節してください。
材料
(2人分)
たらこ
小4腹
スパゲッティ
250g
大葉
4~5枚
玉ねぎ
小1個
海苔
大判1枚分
バター
大さじ1
醤油
大さじ1(~2)
このレシピの生い立ち
醤油ベースの和風スパゲッティを昔はよく作っていたのですが、最近ごぶさたしてたので懐かしくなって作ってみました。
1.
たらこは皮から出して、酒大さじ1で溶いておきます。大葉は千切りにし、海苔は細く切っておきます。
2.
玉ねぎを薄切りにして、バターで軽くいためます。フライパンを火からおろして、醤油をまぶしておきます。
3.
スパゲッティを好みの固さに茹で、玉ねぎのフライパンに移して下味をつけておきます。そこに、たらこを入れて全体を混ぜ、トッピングとして大葉と海苔を乗せます。
https://cookpad.com/recipe/286191
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