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乳、卵不使用のメープルパン(HB使用)
by りっくんママ。
甘いメープルの香りが優しいパンです。 2歳の息子もよく食べてくれます。
コツ、ポイント
強力粉を増やすともっともっちり、薄力粉を増やすと柔らかくなります。お好みの量でまた試してみてください。 また、形も丸だけや、色んな形に出来ますのでお好きに作ってみてください。 柔らかめの生地だから粉をまぶしながら調整してくださいね!
材料
(6個)
薄力粉
100g
強力粉
150g
メープルシロップ
50g
塩
4g
ドライイースト
3g
水
135cc
このレシピの生い立ち
アレルギーがある息子に乳、卵無しでパンを作ってます。メープル入れてみたらとても美味しかったので。
1.
材料全てをHBに入れてパン生地コースでスタート。
2.
生地を強力粉を振った台に乗せ、一度ガス抜きしたあと、少し長細い形に整える
3.
6等分した生地を更に半分にし、一つ一つ丸める。
4.
二つを並べ、上に軽く強力粉を振る
5.
30度のオーブンで35分ほど二次発酵させます。時期や環境により調整してくださいね。
6.
170度に予熱したあと、14分程オーブンへ。お好みの焼き色で出してあげてください
7.
焼いたらこんなです。 手で簡単に半分にできるので、小さなお子さんいる場合はこの形使えます。
8.
粗熱取れたらすぐ食べない分はジップロック入れて冷凍。30秒程温め、トースターで焼いたらまた焼き立てみたいになりますよ
9.
noaさん、1度目のクック65TSSHさん、返信せずそのまま掲載してしまいました。すみません(><)ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/2861925
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