文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生ハムと玉葱のマリネ オレンジ風味
by saskach
手抜きマリネ液の配合も載せます オレンジぽん酢(レシピID : 2852717) を使って手軽に作る一品です
コツ、ポイント
味付けはオレンジぽん酢だけです。 玉葱のツンとしたクセが和らいで食べやすくなります。 大人用には粗挽きコショウやカイエンヌペッパーを加えてもいいでしょう。 ハーブ類は生でも乾燥品でも。 玉葱だけでなく、大根・ピーマン・人参なども使えます。
材料
(2~3人分)
生ハム
80~100g
玉葱
小1個または大1/2個
オレンジぽん酢
大さじ4~5
スパイス・ハーブ
お好みで
■
おまけの手抜きマリネ液
(オレンジぽん酢の代わり)
酢または柑橘果汁
大さじ4
はちみつ
大さじ2
サラダ油
大さじ2
塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
自作のオレンジぽん酢の消費用メニューです。 代用のマリネ液の配合も載せていますが、詳細は レシピID : 2916595 にありますので、そちらも参考になさって下さい
1.
玉葱はスライスして5分ほど水にさらした後、しっかり水気を切る
2.
玉葱とオレンジぽん酢を合わせ、しばらくおいて味をなじませる
3.
生ハムを入れてあえる 普通のハムやスモークサーモンでもいい
4.
お好みで、スパイスやハーブを加える
5.
生のメリッサとフェンネルを飾りました
6.
スモークサーモンで作りました ピーマンも足しています
7.
オレンジぽん酢が無い場合のマリネ液の配合も書いておきますが、詳細は レシピID : 2916595 にあります
https://cookpad.com/recipe/2863372
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.