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市販ルーで絶品♡プロの味のビーフシチュー
by FKbaby
牛薄切り肉を使うからとっても早い~(゜▽゜)/。仕上げに隠し味を加えて絶品プロの味♡
コツ、ポイント
牛肉を入れたら鍋にこびりつくので、いったん鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上に置いて炒めればきれいに剥がれます。面倒ですが、煮込んでいる間に灰汁を取って下さい!このひと手間が美味しさになります(^^)v
材料
(3~4人分)
牛肉(薄切り)
200g
塩コショウ
少々
玉葱
2個
じゃが芋
2個
人参
1/2本
バター
10g
水
2カップ
市販のビーフシチュールー
1/2箱
■にんにく(すりおろし)
1かけ分
■ウスターソース
大さじ1/2
■蜂蜜
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
圧力鍋がないお家でビーフシチューを作ることになったので、時短に牛薄切り肉使いました。市販のルーでも絶品仕上がり♪
1.
牛肉は塩コショウを揉み込んでおく。にんにくはすりおろす。玉葱はくし切り、じゃが芋は一口大、人参はいちょう切りにする。
2.
鍋にバターを中火で熱し、牛肉を入れる。焼き色が付いてきたら(1)の野菜を入れて炒める。全体にバターが回ったら水を加える。
3.
蓋をして10分弱火で煮込む。途中で灰汁が出るので、お玉ですくって取り除く。野菜が柔らかくなったら市販のルーを入れる。
4.
ルーが溶けて全体が均一になったら、仕上げに■を加える。ひと煮立ちさせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2863845
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