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英国ママのレシピ・チョコレートケーキ
by ryouco
数年前に教わった定番のチョコレートケーキ。今とっても食べたいケーキの一つです。分量が多いので半量で作るなど調節をしてください。
コツ、ポイント
スポンジだけでとても濃いケーキですのでクリームはお好みで。
材料
バター
175グラム
砂糖
110グラム
強力粉
175グラム
米粉
大さじ1と2分の1
チョコレートパウダー(ココア2+砂糖2可)
175グラム
卵
3個
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
ずっと愛用しているとっても古いレシピだそう。私もこのレシピ愛用しています。
1.
大さじ3のお湯でチョコレートパウダーを溶いておく。
2.
バターと砂糖をクリーム状よく混ぜる。
3.
少し冷めた1の液を加える。
4.
溶いた卵黄を更に加えて混ぜる。
5.
小麦粉、米粉を加えてざっくりとよく混ぜ合わせる。
6.
バニラエッセンスを数滴入れる。
7.
最後に混ぜた卵白を入れ、6のミックスチャーに少しずつ混ぜ合わせる。
8.
190度に温めておいたオーブンで45分から1時間焼く。
https://cookpad.com/recipe/286386
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