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米粉のショートブレッド。小麦乳不使用
by ナオミン
小麦、乳製品不使用 さっくさくの軽~いショートブレッドです
コツ、ポイント
温度が高いと表面がひび割れします。 成型に時間がかかるとオイルが浮いてくるので、手早く作業しオーブンに入れてください。
材料
(6cmで4本分)
米粉
30g
片栗粉
10g
きなこ
10g
塩
ひとつまみ
アーモンドオイル(何でも可)
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
小麦乳製品不使用のショートブレッドを作りたくて考えてみました! 写真のは、黒豆きなこなので少し黒いです。
1.
ボールに、米粉、片栗粉、きなこ、塩を入れ混ぜておく
2.
粉をよけた所へオイルとメープルシロップを入れて、スプーンで切るようにサクサク混ぜる
3.
粉っけがなくなったら、何度か手で折り畳むようにまとめ、厚さ1cmの長方形に形を整えて包丁で4本にカットする
4.
160℃で予熱したオーブンで35分焼く。
5.
焼き立てより、半日~1日置いた方が粉が馴染んでおいしくなります!
https://cookpad.com/recipe/2864157
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