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大根とイカのサラダ
by もんこママ
冷凍庫にあるイカでも、手早くできます。 イカがない時は、ツナを入れます。
コツ、ポイント
イカを茹でてから切ってもいいですが、刺身用に切ってから、熱湯をかけるとより柔らかいイカになります。
材料
大根
小1本
イカの胴
1ハイ分
マヨネーズ
大さじ3
ポン酢
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
イカ釣り漁師の娘でしたから、子供の頃から食べていました。それのレシピ作ってみました。
1.
大根をスライサーでスライスして塩を少々して、水分がでたら絞ります。
2.
イカを刺身のように切ってザルに入れ、熱湯をかけます。表面の色のが変わったら出来上がりです。
3.
全てを混ぜたら出来上がりです。 人参とスダチを加えてみました。
https://cookpad.com/recipe/2864358
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