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レミーの美味しいレストラン風ラタトゥイユ
by ★とまモンカフェ★
とまモンピューレを使って美味しいラタトュイユが作れます♪
コツ、ポイント
★使用した調理器具 GSW両手鍋28cm IH・直火兼用 (グリーンパートナー株式会社にて販売) お野菜は冷蔵庫にあるあまりものでもOKだよ♪
材料
(1)
鶏もも肉
1枚
ブロッコリー
少々
パプリカ
半分
ズッキーニ
半分
じゃがいも
半分
玉ねぎ
半分
オリーブオイル
大さじ1
味塩コショウ
適量
にんにく
1かけ
トマト缶
1個
ケチャップ
小さじ1
とまモンピューレ
大さじ2
塩
少々
水
半カップ
このレシピの生い立ち
大好きなディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」のラタトゥイユをとまモン流にアレンジしました♪
1.
玉ねぎ、パプリカを細切りにする。ズッキーニを細かく切る。じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切る。
2.
ブロッコリー・じゃがいもを別々の耐熱容器に入れ、塩水を少し加え、電子レンジで1分半ずつ順番に加熱する。
3.
鶏もも肉を一口サイズに切り、すりおろしにんにくを揉み込む。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ→パプリカ→ズッキーニ→鶏肉の順で、味塩コショウをふりかけながら炒める。
5.
トマト缶、水、ケチャップ、とまモンピューレ、ブロッコリー、じゃがいもを加えて煮込む。
6.
↑こちらで調理しました。
7.
これがとまモンピューレだよ♪
https://cookpad.com/recipe/2864488
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