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最近は各国の日本に似た感じのお料理にハマっています。 私は牛テール(コムタン)等は苦手です。 ダシは色々あるみたいですが、かつおぶしが一番私の中でマッチしました。ダシダは使っていません。 ですが、かつおパワーですごいダシが出ます♡