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スイートポテト
by SaKuRa.y
なめらかな舌触りのスイートポテト
コツ、ポイント
しっかりと裏ごしすること!
材料
さつまいも
600g
無塩バター
60g
砂糖
80g
生クリーム
50ml
卵黄
1個分
ラム酒
適量
卵黄(つや出し用)
1個分
このレシピの生い立ち
スイートポテトが大好きなので
1.
さつまいもの皮をむき、竹串がスッと通るまで茹でる。熱いうちに裏ごしする。
2.
バターを加えて混ぜ、砂糖を2~3に分けて加え、さらに混ぜ合わせる。
3.
生クリーム、卵黄を加えてよく混ぜる。ラム酒もお好みら量を加えて混ぜる。
4.
好みの形に成形する。
5.
つや出し用の卵黄をぬり、200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2865691
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