文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味
by J_Rosemary
さつまいもとマヨネーズの強力コンビを、柚子胡椒と胡麻で大人和風テイストに
コツ、ポイント
★すり胡麻がなければ煎り胡麻でも良いですが、すり胡麻の方が栄養分の吸収率が良いそうなので ★豆乳は調味料をゆるくのばすのが目的。なければ牛乳でも良いです ★混ぜて少し時間をおいてから頂く方が、味が馴染んで美味しいと思います
材料
蒸したさつまいも
120g
鶏ささみ
2本
柚子胡椒
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
豆乳
大さじ1
すり胡麻(白)
大さじ1
このレシピの生い立ち
姉からたくさんさつまいもをもらった時、日本酒に合う新しいおつまみをと考えました。
1.
蒸したさつまいもは小さめに切り、鶏ささみは蒸し₍もしくは茹で₎てから割いておく
2.
ボウルに柚子胡椒・マヨネーズ・豆乳・すり胡麻をよく混ぜておき、そこに1を入れ全体にからめて出来上がり
3.
器に盛ったら白ごま₍分量外₎を軽くちりばめて、召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/2865850
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.