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簡単 子供が喜ぶ 豪華旨い!松茸ご飯
by chipu516
美味しい松茸ご飯です やみつきになりますよ♪
コツ、ポイント
必ず松茸は塩水で洗って下さい 香りも風味も落ちません
材料
(4人分)
松茸
4~6本
お米
3合
昆布
5cm×10cm
水
3合分弱
◎しょうゆ
小さじ2
◎みりん
小さじ2
◎だし汁
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ2
●塩
小さじ1・1/2
このレシピの生い立ち
我が家の松茸ご飯です 家族みんながが大好きです 作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
1.
お米は炊く30分前に洗って、ざるに上げ、水気を取ります
2.
昆布を水に浸けて、昆布だしをとります
3.
松茸は塩水で汚れを丁寧に落としていきます 塩水で洗うことで風味や香りを損ないません
4.
左が洗う前、右が洗った後です きれいになりました
5.
松茸は、お好みの大きさに切って下さい
6.
鍋に松茸を入れ、◎の調味料と合わせて中火で絡め煮します
7.
煮汁が無くなるまで炒め煮して下さい
8.
ざるにあげておいたお米を釜に入れ、●の調味料を入れます
9.
3合分になるように昆布だし汁を入れて下さい
10.
煮た松茸を入れかき混ぜて、炊飯器に炊き込み機能があればそちらで、無ければ普通に炊いて下さい
11.
炊き上がったら、丁寧にかき混ぜていきます
12.
お茶碗に盛って出来上がりです 温かいうちに召し上がって下さい
https://cookpad.com/recipe/2865874
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