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【話題入り】小松菜の煮浸し
by moriwaki
副菜大好きな主人が特に喜ぶ小松菜の煮浸し 作り置き分もぜーんぶ食べてしまう程の絶賛ぶりです♬ 2~3分の加熱で完成です
コツ、ポイント
小松菜のシャキッと食感を楽しみたいので、加熱はほんの少しで余熱で味を含ませます 冷たくても美味しいので、最後の加熱はお好みで★ 小松菜以外に、ほうれん草・豆苗・水菜・もやし・大根・きのこ類・はんぺん等でも美味しいです
材料
(2人分)
小松菜
1/2袋
油揚げ
1枚
★水
100cc
★醤油・砂糖・みりん
各大匙1
★和風出汁(顆粒)
小匙1
このレシピの生い立ち
「小松菜があるけど食べたいものある?」 「煮浸し!」と即答で返ってくる程、主人のお気に入りレシピ 手早く出来るので、何かあと一品欲しいという時にも活躍します
1.
小松菜は5cm程度のざく切りに、油揚げは熱湯を回しかけて水気を拭き取り、細切りにする
2.
小鍋に★を入れて煮立てて油揚げを加え、くったりするまで煮る 小松菜の茎と葉を順に加え、さっと混ぜたら火を止める
3.
時々底を返しつつ、冷ましながら味を含ませる お好みで食べる直前に温めなおす
4.
★2016/04/17 話題入りしました 有難う御座います
https://cookpad.com/recipe/2865964
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