圧力鍋に入れて待つだけ!おもてなしの定番です。たくさん作って、色々アレンジしても良し!
コツ、ポイント
食べ方:そのままでも、ご飯に乗せても、パスタにあえても、チーズを乗せてオーブンで焼いても良し!水分無いならパンにも乗せたりと。アレンジが効くのが嬉しい!
1.
鶏胸肉、ニンジンは一口大に切り、玉ねぎはスライス、ニンニクは包丁の背で潰します。
2.
圧力鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出たら鶏胸肉を炒めます。色が変わったら、玉ねぎ、ニンジン、トマトホール缶
3.
→とローリエをいれたら、蓋をし強火にします。
4.
圧力鍋の蒸気口がシュワシュワ音を立てきたら、弱火にして5分。
5分たったら、火を止めて圧が下がるのを待ちます。
5.
最後にブロッコリーを加えて再度火を付けて2.3分煮ます。蓋はしなくてオッケー。
6.
肉、ニンジンが柔らかくなっているか確認。味もみて、足りなければ塩コショウをします。
7.
水分が多いようなから、蓋を開けた状態で火を付けて、お好みの水分量にしたら出来上がり。
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