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ジャガイモ黒酢炒め
by たのちん?
黒酢とごま油の風味が決め手な一品。つまみにどうぞ。
コツ、ポイント
鍋にジャガイモがくっつきやすいので、手早く炒める。炒めすぎない。胡椒はたっぷりめがいいです( ´ ▽ ` )ノ
材料
(ジャガイモ1個分)
ジャガイモ
1個
ピーマン
1個
ごま油
大さじ1/2
黒酢
大さじ1
塩
適量
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
友人から頂いた、北海道のジャガイモをシャキシャキで食べたくて作りましたぁ。
1.
ジャガイモの皮をむき、細長く切る。水にさらす。ピーマンも細長く切る。
2.
ジャガイモの水気を切り、鍋を中火にし、ごま油を入れ、炒める。塩を加え炒める。
3.
ジャガイモが少し透明になったら、黒酢を入れ炒める。汁気がなくなったら、火を止め、粗挽き胡椒を加え混ぜる。完成!
https://cookpad.com/recipe/2866224
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