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生クリーム1パックで濃厚かぼちゃプリン♪
by つくる子
生クリーム 1パックで 濃厚 かぼちゃプリン♪
コツ、ポイント
かぼちゃを潰す時に 裏ごしすれば 喉ごしが滑らかになります
材料
かぼちゃ
300g
生クリーム
200cc(1パック)
卵
4個
砂糖
90g
■
<カラメルソース分>
グラニュー糖
大さじ5
水
20cc
このレシピの生い立ち
今まで かぼちゃは煮物・天ぷら・素揚げなどでしか料理した事がなく 子供は全然食べてくれませんでした スイーツにしたら 食べてくれるだろうかと 初挑戦してみたかったからです
1.
かぼちゃは皮を剥いて 鍋にひたひたになるまで水を入れ柔らかくなるまで煮る
2.
茹であがったかぼちゃは汁を捨てて 再び火をつけて 鍋で水気を飛ばす かぼちゃは 温かいうちに潰しておく
3.
潰したかぼちゃに 生クリームを少しづつ 混ぜながら加える
4.
ボウルに 卵4個を溶き 砂糖を加えて それを潰したかぼちゃの鍋に混ぜ入れる
5.
カラメルソースの作り方 グラニュー糖と水を 混ぜてから 鍋にひをかける 焦げ目がついたら 火を止める
6.
容器に カラメルを敷き その上に かぼちゃの生地を 入れる
7.
バットにお湯を張り 容器を入れる 湯煎焼きする 170°のオーブンで 30分で出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2866279
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