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冷凍卵の天ぷら
by will-mari
天ぷら屋さんで食べる卵の天ぷら、冷凍卵で簡単にできます♪ 11/4 少ない油で揚げるこつをのせてレシピを改善しました。
コツ、ポイント
160度くらいのやや低めの油の温度であげてください。 5~6分ほどで写真のような黄身の出来具合になります。 ※ 160度は、箸を底につけると先端からわずかに泡がでる温度です。 ※ 爆発する恐れはありません。安心して作ってね♪
材料
冷凍卵(凍らせたまま)
3個
小麦粉
適量
天ぷら粉
大さじ2杯
油
適量
水(天ぷら粉をトク為
30cckらい
このレシピの生い立ち
冷凍卵、天ぷらにしたらどうなるのかなとおもい、つくってみました。 見事に天ぷら屋さんで食べる卵の天ぷらの出来上がりです。 簡単です。
1.
冷凍卵は殻をむいておく。 解凍しない。 凍らせたまま使います。
2.
①の卵に小麦粉を薄くつける(天ぷら粉がちゃんとつくようにするため)
3.
②の卵に天ぷら粉と水を溶いたものをつける。
4.
160度の温度で油の中に入れる。 3分ほど、このまま放置。 決して触らない。
5.
3分ほどすると、卵の周りがこういう風に形ができてくる。 こうなったら、裏返す。
6.
裏返して、さらに2分か3分揚げてできあがり。
7.
ツクレポ100人になりました! 皆さま、ありがとうございます♪
8.
この度、クックパッドさんから、「名作レシピまとめました」という本に載せて頂きました。ありがとうございます。
9.
9月17日から、ツクレポが自動的に掲載されるようになったようです。
10.
せっかく、ツクレポを頂いているのに、コメント入力ができません。
11.
ogukimさん、ツクレポ、ありがとうございます。 お子さんたちに喜んで頂けて、とっても嬉しいです!!(^^)!
https://cookpad.com/recipe/2866352
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