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大根でヘルシー!!簡単ソーダブレッド
by たいたいまん555
外カリっ!中ふわっ!たった5分混ぜるだけ!忙しい時の超簡単ブレッド♪
コツ、ポイント
重曹とお酢が反応して膨らむので、混ぜ合わせたらすぐに焼くこと。粉っぽさが少し残っててもいいので、決して捏ねずにさっくり混ぜることです。
材料
A 薄力粉
250g
A 重曹
小さじ1/2
A 塩
小さじ1/4
A ココア
大さじ1強
A てんさい糖(砂糖)
大さじ2と1/2
B 大根
240g
B 酢
大さじ2
B クルミ・レーズン
適量
このレシピの生い立ち
あな吉さんのバナナソーダブレッド、なんとかもっとヘルシーに出来ないかな?と試行錯誤して大根で挑戦!ココアを入れることで大根の臭みがなくなり美味しくできました!
1.
オーブンを200度に予熱する。
2.
Aをボウルに測り入れ、泡立て器でよくまぜる。
3.
別のボウルに大根をすりおろし、酢を加えまぜさらにクルミとレーズンを(好きなだけ)入れて混ぜる。
4.
AのボウルにBのボウルの材料を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。ボウルを回しながら混ぜるとよい。
5.
天板に生地を入れ、円形にし高さ4〜5cmに形を整えてから十文字に切り込みを入れオーブンへ。30分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2866807
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