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簡単!ボンゴレビアンコ♡トマトソース
by あおいママ2015
分量は本当に好きなだけ入れて大丈夫です!
コツ、ポイント
辛めが苦手な方は、鷹の爪はいれなくても大丈夫です! お好みで、粉チーズ振りかけてもまた違う濃厚な味になっていいかもです*\(^o^)/*
材料
(2人分)
パスタ
200g
あさり
好きな分だけ
トマト
好きなだけ
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
適量
白ワインまたは酒
適量
鷹の爪
ひとつ
このレシピの生い立ち
トマト好きの彼のために簡単だけど、少しオシャレに見えるものを作ってみました!
1.
パスタを茹でるお湯を沸かす。 フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくと鷹の爪を弱火で香りを出す。
2.
香りが出たら、砂抜きしたあさりをフライパンに投入し、白ワインまたは酒をフライパン一周程入れる。多めでも大丈夫です。
3.
同時にトマトを一口サイズに切ったものを投入し、フライパンに蓋をして蒸す。この時、中火〜強火。
4.
あさりが口を開けたら、火を弱めにし、トマトを崩す。トマト味を濃い目にしたければ、トマトピューレも入れても良い。
5.
パスタが茹であがったら、フライパンに投入し、塩コショウで味をととのえる。
6.
飾り付けでバジルやパセリをのせてもきれいです。
https://cookpad.com/recipe/2867103
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