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イカときゅうりのムッチム*チョジャン和え
by キムチソムリエ恵蘭
刺身をチョジャン(唐辛子酢みそ)でムッチム(和える)する韓国家庭料理の定番!調理いらずの簡単レシピ!
コツ、ポイント
食べる直前に和えること! 市販のイカそうめん(刺身用)を使用すると切らず和えるだけでさらに時短に! 生野菜と相性が良いので、野菜をたっぷり加えてサラダ風に楽しむのもおすすめです。
材料
(1人分)
イカ(刺身用)
80g
伝統の約束 チョジャン
大さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
小ねぎ(小口切り)
小さじ1
いりごま(白)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
我が家の夏の食卓の定番のひとつです。 春菊やきゅうりと一緒に和えたり、いろいろとアレンジできるので、楽しんでもらえたら嬉しいです。
1.
イカを細切りにし、チョジャン・砂糖・ ごま油と合わせ、全体になじむよう和える
2.
器に盛りつけ、小ねぎとイリゴマを飾る
https://cookpad.com/recipe/2867190
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