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チーズと完熟トマトの簡単冷たいパスタ
by *あずりん
生トマトとツナ、モッツアレラチーズの相性抜群の冷たいパスタをご紹介します。とても簡単にお店の味になりました。
コツ、ポイント
ツナ缶の汁を必ず入れること。美味しさの秘訣です。好みでアボガドを加えてもいいですね。生トマトやツナ、チーズは軽く合えるのがポイントです。混ぜすぎは崩れてしまってNGですよ。チーズが無くても、美味しいです。いろいろ工夫して楽しんでみてくださいね。
材料
(2人分)
トマト
1個(大き目のもの)
ツナ(オイルごと)
1缶(フレークで無いもの)
モッツアレラチーズ
1パック
スパゲティ
200g
コンソメスープの素
1個
水
大さじ2杯
バジルの葉(乾燥バジルでも可)
適宜(みじん切り)
バジルの葉(好みで)
適宜(仕上げ用)
塩・コショウ
少々
イタリアンドレッシング(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
食欲の無いときに冷たいパスタが食べたくて・・・大好きなトマトをいれたパスタを作りました。
1.
耐熱容器にコンソメスープの素とスプーン2杯の水を入れ、レンジに掛け溶かし、冷ましておく。バジルの葉はみじん切り。
2.
トマトにフォークを刺し、コンロの火であぶり、皮を剥く。種ごと食べやすい大きさにざく切りにする。チーズも同じ大きさに切っておく。
3.
大き目のボウルにツナ缶を汁ごと開け、食べやすい大きさにほぐす。(2)のトマト・チーズ、(1)のスープ・バジルを加え、塩コショウ少々で和え、冷蔵庫で冷やす。酸味が好きな方は好みでイタリアンドレッシングを加える。
4.
大き目の鍋で湯を沸かし、スパゲティをゆでる。茹で上がったら、冷水で冷やす。
5.
冷やしておいた(3)のボウルにパスタを入れて、軽く和え、お皿に盛り付ける。仕上げにバジルの葉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/286760
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