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【すりおろし蓮根と鶏挽き肉の蒸し物♪】
by madamーyuri
寒い夜にとろりんとかけたあんが優しくほっこりします♪電子レンジで簡単です…なのに手間をかけた様に見えちゃいます♪
コツ、ポイント
我が家のお醤油は、キッコーマン真昆布醤油塩分35%カットを使っていますf^_^;普通のお醤油なら香り付けに、数滴でいいかも知れません?真昆布醤油はほのかに昆布の味がして好きなんです。
材料
(2人分)
■
【材料】
蓮根
150g
鶏挽き肉
50g
人参
30g
椎茸
2個
■
◆つなぎに
片栗粉
大匙1
塩
ほんの少々
■
★あん
水
100cc
ミツカン白だし
大匙1
みりん
大匙1/2
日本酒
大匙1
キッコーマン真昆布醤油
小匙1/2(塩分35%カット)
片栗粉
小匙1
水
小匙2
このレシピの生い立ち
大きな蓮根を頂いたので♪何故か、我が家には食材が集まって来るんです??私が食いしん坊だからかなぁ(笑)
1.
人参は皮をむき2㎝程の千切り、椎茸は軸を取り薄〜く切ります。
2.
蓮根の皮をむきすりおろして、ざるに入れてそのままの状態で水気を切っておきます。
3.
ボールに鶏挽き肉、①の人参、椎茸、つなぎの片栗粉,塩も入れ混ぜ、半分ずつ丸めます。
4.
一人分ずつ器に入れ、ラップをかけ電子レンジ500wで3〜4分加熱します。(1個ずつがむらがなくて良いです)
5.
小鍋に、あんの材料を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6.
④にあんをかけます。お好みで練りわさび(分量外)を乗せて食べても美味しいです♪もっちもち♪♪
https://cookpad.com/recipe/2867970
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