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スノーキューブ
by *やらっこ*
サクサクホロホロ。 クッキーの中で一番好き。
コツ、ポイント
粉類をオーブンで焼くことによってグルテンが抑えられサクサクの食感になる。
材料
(たくさんできます)
無塩バター
110g
薄力粉
160g
粉糖
50g
塩
小さじ1/4
アーモンドプードル
65g
くるみ(ローストしてあるもの)
40g
粉糖
仕上げ用
このレシピの生い立ち
スノーボールは一個づつ手で丸めるのが大変。 キューブだと包丁で一度に切れるから楽チン。
1.
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう。天板にまんべんなく広げてオーブ150℃で30分焼く。(粉がうっすらと色づけばOK)完全に冷ましておく。 くるみはこまかく刻む。
2.
常温またはレンジ弱で無塩バターを柔らかくする。(指でおせるくらい) 柔らかくなった無塩バターに粉糖と塩を混ぜながら泡だて器で白っぽく泡立てる。
3.
1で完全に冷ました粉類とくるみを2に加えて、ゴムべラでさっくり混ぜる。練らないように生地をまとめる。
4.
冷蔵庫で1時間以上休ませる。 めん棒でうすく平らにのばし好みの大きさにカットする。 160℃で15分焼く。
5.
冷めたら粉糖をふる。
6.
友達にも大好評!! 見た目キャラメルみたいでかわいい。
https://cookpad.com/recipe/286816
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