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すき焼きの割り下
by ベリーナ
高い『すき焼きのたれ』なんて買わなくても大丈夫☆おばあちゃんのレシピ。関西風割り下です。先にお肉だけで食べて、あとからお野菜を煮て食べたほうが、お店風で楽しい&美味しいです。
コツ、ポイント
うちでは先にお肉を1枚ずつ焼いて、お店気分を味わうのですが(高い肉のときは特に)、まぁお好きな食べ方でどうぞ~。甘いのが好きな人は大さじ4、さっぱりめなら大さじ3のお砂糖です。わたくしは大さじ4が好き~。これでも売ってるのよりはさっぱりしてます。
材料
(2~3人前)
醤油
カップ1
酒
カップ1
みりん
カップ1
砂糖
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
これ関西風かな?ばりばり関西人のおばあちゃんのレシピ。何回も聞いてしまっているので、メモ代わりに・・・。
1.
材料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。 出来上がり、以上!
2.
牛脂でお肉を焼いて、そこにこの割り下をジュッと注いで食べてください。
3.
ある程度までその食べ方で食べたら、そこからお野菜&豆腐などを煮て食べます。
https://cookpad.com/recipe/286833
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