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ジャガイモとナスのグラタン
by ペーペーママ
チーズたっぷり、トマトソースが染みたナスとよくあいます。
コツ、ポイント
チーズにしっかり焼き色をつけること。 ローリエは無くても大丈夫です。
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2個
合い挽き肉
100g
ナス
3本
オリーブ油
適量
にんにく
2かけ
塩、コショウ
適宜
トマト缶
1缶
ローリエ
1枚
ピザ用チーズ
適量
パン粉
大さじ4杯
このレシピの生い立ち
家にあるものでパンに合うおかずをとおもい作りました。
1.
ジャガイモは皮を剥き2~3㎝幅の輪切りにする。なすも同様に輪切り。にんにくはみじん切り。
2.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入香りがでたらジャガイモ、ナス挽き肉を入れ挽き肉の色が変わる迄炒める。
3.
トマト缶、ローリエをいれ煮立ったら蓋をして5~10分煮る。ふたを取り汁気が少しなくなるまで煮詰める。
4.
耐熱皿に3をすべていれならしピザ用チーズをたっぷりかける。その上にパン粉をかける。250℃のオーブンで10~15分加熱
5.
チーズが程良く焦げたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2868345
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