文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏きんかんのこってり煮
by キッチンRie
にんにくを入れてコッテリ☆お酒の肴にもご飯にも合います(^◇^)
コツ、ポイント
ヒモは指でも簡単に開くのでキレイに洗いました! お酒を入れてからしっかり沸騰させて臭みを飛ばし、ていねいにアクを取るのがコツです(^^)v あとはあまりグツグツ沸騰させすぎずに、コトコト煮てみて下さい(^^)/
材料
(4~6人分)
鶏きんかん
約600㌘
にんにく
3片くらい
酒
50cc
みりん
大2
砂糖
大2
しょうゆ
大4
こんぶだしの素
小1
このレシピの生い立ち
男の人は好きな人多いんじゃないでしょうか?!ニンニクを入れて美味しく出来ましたよ♡
1.
鶏きんかんは水洗いし、ザルで水気を切っておく
2.
鍋に鶏きんかんを入れ、ひたるくらいの水と酒を入れ中火にかける。アクが出るのでていねいに取る。
3.
にんにく、みりん、砂糖を入れて中火で煮る(5分くらい)。 醤油、こんぶだしの素を入れて弱火にして落し蓋をする。
4.
コトコト弱火で味がしみこむまで煮たら完成p(^^)q だいたい15分くらい煮て火を止めて置くと味がしみて美味しいですよ♡
https://cookpad.com/recipe/2868594
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.