基本なレシピだけど、おいしい!
だんなが絶賛してました!
1.
まず、トマトソースを作ります。小鍋ににんにくのみじん切りと、アンチョビのみじん切り、オリーブオイルを大匙1入れ、弱火でいためます。
2.
いいにおいがしてきたら、トマト缶を入れて、コンソメと白ワインも入れ、コンソメがとけるまで、5分ほど煮つめます。
3.
大鍋にお湯をたっぷりわかし、塩をたっぷり(大匙1、2くらい)パスタをゆでます。少し芯が残るくらいでざるにあげます。
4.
フライパンにベーコンのみじん切りと、アスパラのそぎ切りを入れ、こんがりと焼きます。
5.
フライパンに、1で作ったトマトソースを加えて、軽く混ぜ合わせます。コショウを振り、ここで味見をして、薄ければ塩を足します。2で茹でたパスタを入れ、軽くあえてできあがり!
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