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昔、お稽古事のポットラック(持ち寄りパーティー)で、青果の中卸しをされている奥様ご持参のお重がこれでした。里芋入りの炊き込みごはんは初体験、しかもモチモチで、おこわ風。さぞや手間がかかっていると思いレシピを訊ねると「・・・・・お手軽すぎ。」カッカッカッと淑やかなお顔に似合わぬ豪快な笑い声と「忙しいから、パパッとできるものがいいのよ~~。」という一言が印象的でした。