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大麦とカリフラワー、ひよこ豆のサラダ
by KT121
ヘルシーなクミン風味のサラダです。ベジタリアン/ヴィーガン。
コツ、ポイント
特にありません。簡単です。
材料
(主食 2人分)
茹でた大麦(Pearl Barley)/はと麦や押し麦でも
200g
カリフラワー
中1/4個
ひよこ豆缶詰
1/2個
人参
1/3本
胡桃
ひとにぎり
●オリーブオイル
大1強
●レモン汁
大1
●クミンパウダー
小2/3
●塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大麦を使った料理が大好き。家族皆が好みそうなサラダを作りました。
1.
胡桃は乾煎りする。人参は粗いおろし金で細くおろす。
2.
カリフラワーは歯ごたえが残る程度に茹でる。ひよこ豆は流水でさっと洗って水を切る。
3.
ボウルに●を合わせて人参を和える。残りの材料を全て加えてざっくり和えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2870519
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