お魚に美味しいマッシュルームのソースを乗せて˚‧*♡ॢ˃̶̤̀◡˂̶̤́♡ॢ*‧˚
コツ、ポイント
魚の皮はパリパリに焼くと美味しいです。
1.
サゴシ(鰆)に軽く塩コショウをし、フライパンにオリーブオイルを熱し身から焼き裏返し皮目を、パリッと焼く
2.
フライパンにオリーブオイル大1とニンニクを入れ香りが、してきたら白ワインを入れて1/3くらいまで煮詰める
3.
②へ、スライスしたマッシュルームを入れてサッと炒め、醤油で味付けし、バターとパセリを入れる
4.
①のサゴシを盛り付け、③のソースを、かけていただく
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