オーブンで焼き上げるヘルシーなチキンカツ。我が家で「フライ」と言えば、この調理法です♪
コツ、ポイント
ムネ肉でも美味しくできると思います。我が家ではこれをたくさん作って、チーズとケチャップを乗せてオーブン焼きにしたり、たまねぎとおだしと醤油でカツ丼にしたりしています。
このレシピの生い立ち
揚げ物を食べられない雪の為の救済メニューです。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、パン粉を入れて、キツネ色になるまでいためる。(焦がさないように注意)キッチンペーパーなどに広げて冷ましておく。
2.
ささみは筋を取り、厚みのあるところには切り目を入れて塩コショウする。
3.
2に小麦粉→溶き卵→1の順にまぶして、オーブンシートをしいた天板に並べる。200度で15分焼いて、一切れ取り出し、切ってみて中まで火が通ってたら完成♪お好みで、ケチャップやソース、からし醤油でどうぞ。
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