オウチで手軽に本格中華!!
ご飯がススム!ススムっq(≧∇≦*)(*≧∇≦)p
お肉も野菜もたっ~ぷり摂れますよ♪
コツ、ポイント
野菜は室温に戻しておきましょう!!冷たいままだとベタっとします。
コチュジャンの代わりに唐辛子・トウバンジャンでもOK!
このレシピの生い立ち
情報誌に載っていたレシピをアレンジ。
1.
しょうが・にんにくはみじん切り。
その他の野菜は適当な大きさに切る。
★の材料を合わせておく。
2.
豚肉は5cm程に切り、酒を振りかけて片栗粉をまぶす。(ビニール袋を使うと楽チン♪)
3.
フライパンにサラダ油(分量外)・しょうが・にんにくを入れてから、火にかける。香りがたってきたら、野菜を投入し、塩コショウをし、透明感が出るまで炒め、皿に取り出す。
4.
同じフライパンにサラダ油を足し、豚肉をカリッとするまで炒める。※ここで豚から油が多く出ていたらペーパーで取り除く。
5.
野菜を投入。合わせた調味料を加えて全体に絡んだら、ごま油を回しかけ出来上がり~☆
6.
※分量の赤みそをテンメンジャンにしてもOKデス。
その場合砂糖を大1/2に。
https://cookpad.com/recipe/287224
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.