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かぶとひらたけの、ちゃんちゃん焼き風
by 小世界
旬のかぶと、ひらたけに、味噌バターをかけてオーブン焼きです。
コツ、ポイント
バターとお味噌は混ぜておきます。
材料
(4人分)
かぶ
3こ
ひらたけ
1パック
さくらえび
大さじ2
卵
1個
発酵バター
40g
みそ
大さじ1
とろけるチーズ
50g
パセリ末
少々
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きを見ていて 野菜でもできるかと考え、やってみました。 牛乳を追加すると,カブが柔らかくなるので 少し歯ごたえが欲しくって 味噌バターだけにしました。
1.
かぶは皮をむき、くし型に切ります。ひらたけは小房に分けます。
2.
耐熱皿にかぶ・ひらたけ・桜えびと卵を載せます。バターを柔らかくし味噌と混ぜます。
3.
2、に味噌バターを載せ、チーズをかけます。ホイルで保護し、オーブン180度20分温めます。
4.
ホイルを外して、200度に温度を上げて焼きます。
5.
カブが好みの硬さになったら火からだします。(200度15分くらい)
https://cookpad.com/recipe/2872287
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