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明日葉ってメジャーではないけど、野菜界でトップレベルでビタミン等栄養満点で、糖尿病や認知症予防にも良いと聞き、ますます好きになりました(笑)それ以来、スープに入れたりしてましたが、炒めても美味しそうだと思い、簡単炒め物にしてみました。