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ハロウィン☆フィラデルフィアボール寿司
by ochikeron
クリームチーズを混ぜ込んだすし飯で作ったフィラデルフィアボール寿司です。オレンジ色はししゃもっこで♪あればアボカドを添えて食べると美味しいです (~~~、)
コツ、ポイント
すし飯は冷えると若干固まるので早めに作業してボール型にします。振り方によっていろんな形になるから面白いw ししゃもっこの代わりにとびこを使ってもOK☆
材料
(6個分)
炊きたてのご飯
1合分
フィラデルフィアクリームチーズ
50g
すし酢
(酢 大さじ1&1/2、砂糖 大さじ1/2、塩 ひとつまみ)
ししゃもっこ(とびこでもOK)
適量
海苔
適量
大葉
適量
アボカド
あれば
このレシピの生い立ち
子供の頃茶碗にふりかけを入れてシャカシャカやってたのを思い出して作ってみました。アメリカではよくあるクリームチーズ入りのフィラデルフィアロール寿司を意識してボール寿司にしてみました。
1.
クリームチーズを5mm角に切っておく。
2.
炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜ、クリームチーズを加えまんべんなく溶かし混ぜる。よく混ざったら6等分にしておく。
3.
2のすし飯の1/6の量を丸型の湯飲み茶碗に入れる。
4.
上から同じ大きさの湯飲み茶碗をかぶせ上下にシャカシャカ振ってすし飯をボール型にする。※プラスチックの茶碗を使うと比較的危なくないです。
5.
ボール型になったらししゃもっこを適量(小さじ1くらい)入れて再びシャカシャカ振る。
6.
オレンジ色のボール状のすし飯ができたら海苔でジャックオランタンの顔を描いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/287284
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