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Xmasディナーに!柔らかビーフレシピ!
by テルーサ
豪華な見栄えと極上の美味しさ! 茹で時間が掛かりますが手間は掛からず簡単。味付けも野菜ジュースと白味噌のみで失敗知らず♪
コツ、ポイント
トマトベースの野菜ジュースで、無塩のものがオススメです! 私は「KIRIN 48種の濃い野菜」と言うジュースを使用しています。
材料
(3〜4人分)
牛肉ブロック
350g
にんにく
1片
野菜100%ジュース
300cc
白味噌
大さじ5
このレシピの生い立ち
ジュースのパックに載っていたレシピを参考に 、自宅にあった材料で自己流にアレンジして作ってみたら、家族みんな大絶賛! クリスマスのディナーにもオススメです☆
1.
沸騰したお湯に、牛肉をブロックのまま入れて、弱火で1時間。
2.
鍋から牛肉を取り出し、1.5cmの厚さに切る。 茹で汁は200ccだけ残し、あとは捨てる。
3.
茹で汁200ccに、白味噌を大さじ5を溶かし、野菜ジュースを300cc入れて沸騰させる
4.
にんにく1片と牛肉を入れて、落としぶたをして、ごく弱火で50〜60分煮る
5.
お皿に取り分け、刻んだパセリを飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/2873066
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