文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和風カレー
by 魔女猫ピアノ
ご飯、うどん、スープ風にも食べられる、変幻自在和風カレーです。
コツ、ポイント
蕎麦つゆと最後に、和風だしか、カツオ粉を入れることで和風カレーになります。
材料
豚バラ肉
100g
カブ
大1個〜2個
玉ねぎ
大1個
にんじん
1/2本
このレシピの生い立ち
カレーうどん用に作っていたのですが、季節によりキノコを足したり、肉の代わりにアサリの水煮缶を使ったりするとヴァリエーションが楽しめます。 お野菜はその時あるもので。
1.
豚バラを炒めたところへ、カブ、玉ねぎ、その他の野菜を入れ、軽く炒めて豚バラの脂をまわす。
2.
お湯を適量入れ、15分ほど煮る。
3.
カブが透き通るように火が通れば、好みのカレールーを。 いつもの半量ほど入れる(好みの辛さに調節)サラサラのスープ状態に。
4.
蕎麦つゆ(適量)入れ、煮立ったら片栗粉の水溶きを入れ、とろみをつける。 最後に和風だしか、カツオ粉を入れ完成。
https://cookpad.com/recipe/2873714
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.