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中華 腐竹の煮物 (湯葉の煮物)
by お魚の夢
ヘルシー湯葉でダイエットもできるかも?!腐竹とは日本でいう湯葉です。
コツ、ポイント
押し豆腐を入れてもおいしいです。 腐竹と一緒にいれてください。 硬くならないうちに火を止めてください。
材料
腐竹
一袋
豚肉
細かく切ったもの60g
醤油
大さじ3杯
ガラスープの素/だしの素
大さじ1
☆醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1
水
2Cups
このレシピの生い立ち
友達のお母さんから教わった料理です! 中国人はみんな大好きです。 湯葉は素食といってベジタリアンの方々がお肉代わりに食べます。
1.
豚肉は小さく切って、醤油、ごま油を合わせて下味をつけておきます。
2.
腐竹は一日水につけて戻しておきます。そしてハサミで一口サイズにして水気をきる。
3.
深めのフライパンまたは鍋にごま油少々を入れて、豚肉をいためます。
4.
その後、腐竹をいれて、軽くいためます。醤油を入れてさっと炒めたら水をひたひたになるまで入れる。
5.
ガラスープの素/だしの素を入れます。私は茅乃舎のもの
6.
初めは中火で沸騰したら弱火、水分が減り湯葉に色がついた頃に再度強火にして1,2分で出来上がり
7.
上海のMunchiさんがつくってくださいました!おいしそうです。ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/287415
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