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豚ロース薄切りでなんちゃってから揚げ!
by まっけ
から揚げは鶏肉だけだと思ってませんか!? 豚ロースでからあげが作れる☆!
コツ、ポイント
お好みでレモンをかけても◎ 混ぜてる間に、お肉の形が崩れたら、また丸めなおして揚げる!
材料
(2人分)
豚ロース薄切り
200g
■
A
しょうゆ、酒
大さじ2
生姜の絞り汁
小さじ1
小麦粉片栗粉
各大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
からあげが食べたかったのですが、鶏肉がなかったので豚肉で作ろうか!と思い立ちました! 時間もあまりかからないので、もう一品ほしい時に、ぴったり!!
1.
お肉をまるめてボウルに入れる。
2.
Aを加え、手で揉み混ぜて15分ほどおく。
3.
2に小麦粉と片栗粉を加え、再びまんべんなく混ぜる。
4.
フライパンに揚げ油を深さ2~3㎝ほど入れ、160~165℃に熱し、ときどき混ぜながら4~5分揚げる。
5.
火を少し強くして、温度を上げ、さらに1分ほど揚げ、表面がカリッとしたら取り出して完成!!
https://cookpad.com/recipe/2874541
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