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豆乳と塩麹のなべ
by ジュースちゃん
しおこうじの自然な甘みと塩気、豆乳のクリーミーな感じが絶妙デス。
コツ、ポイント
〆にうどんがいぃですよ。
材料
(4人分)
◯ 水
700ml
◯ 豆乳
500ml
◯ しおこうじ
大さじ3
◯ だし入りみそ
大さじ3
◯ 砂糖
大さじ1
◯ 酒
大さじ1
◯ みりん
大さじ1
◯ すりごま
大さじ2
■
肉類 豚肉や鶏肉、とり団子など
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野菜 白菜、大根、キャベツなど
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小松菜、チンゲン菜、水菜など
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ネギ、玉ねぎ
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豆腐、油揚げ
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きのこ類
このレシピの生い立ち
自家製のしおこうじがたくさんあったので。
1.
◯を合わせて、ひと煮立ちさせたら、火の通りにくい材料から入れます。
2.
火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2874754
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