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サンマ〜シソで美味しいパン粉オーブン焼き
by 鳳凰美田
簡単でちょっとおしゃれな一品です(*^^*)ハーブ系は高いのでシソでお手軽に♩揚げてないですが、オーブンでサクサク
コツ、ポイント
サンマの水分をきちんと拭き取ることと、パン粉が焦げないように気を付けるくらいです(*^^*) もちろん、シソのかわりにお好きなハーブでも♩
材料
(2人分)
サンマ
1匹
シソ
4〜5枚
塩、コショウ
適量
パン粉
適量
オリーブオイル
適量
■
シソソース
⚫︎みじん切りのシソ
2〜3枚ぶん
⚫︎マヨネーズ
大さじ1
⚫︎牛乳
小さじ1/2
●白味噌
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
本当はハーブを使いたかったのですが、安いシソで美味しく作れないかなと♩ヘルシーで簡単に作れました(*^^*)
1.
3枚おろしのサンマに塩をふり30分ほど置き、水分を拭き取っておく。4〜5枚分のシソは全てみじん切りにしてください。
2.
オーブンは200℃で予熱します。
3.
みじん切りにしたシソの1/3をパン粉を混ぜます。残りのシソはソースに使います。
4.
クッキングシートの上に皮目を上にしたサンマを置く。塩、コショウ、シソと合わせたパン粉。オリーブオイルをかける。
5.
200℃に余熱したオーブンで10分ほど焼きます。その間に⚫︎を混ぜ、シソソースを作ったり洗い物など♩
6.
良い焼き色が付き、サンマに火が通ったらお皿に盛り付け、彩りにお好きな野菜を添えて下さい♩今回は、かいわれと豆苗です。
https://cookpad.com/recipe/2874932
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