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レバニラ♪(鶏)
by 調理器具マニア
レバニラの新しい形だと思います♪つまみにも、おかずにも♪ 是非!お試しあれ♪
コツ、ポイント
コツは鮮度の良いレバーノミです^_^; ミディアムで美味いのが絶対♪ 焼き鳥のタレの様な甘めのタレも合いますし塩ダレも合います♪
材料
(1人前)
鶏レバー
2羽分
にんにくの芽
2本分
ニラ
ひとつまみ?
タレ
絡まる程度
このレシピの生い立ち
中華屋のレバニラのガチガチに火が入ったレバニラが苦手で^_^; なら、得意な鶏で考えました♪
1.
2羽分の鶏レバーを用意♪
2.
ハツも入れ、レバーは3等分のゴロゴロサイズにきり小麦粉をつけ♪ 炒める♪、
3.
同時に、にんにくの芽も投入〜♪ (ニラに比べ炒める時間が必要なため!)
4.
レバーを両面強火で表面を炒めたらよわびにし、ニラを投入〜!!
5.
弱火のまま絡まる程度の濃い味のタレ!(甘めが吉) を絡めて火を止める!
https://cookpad.com/recipe/2874976
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