コツ、ポイント
水の量は心持ち少な目にする。
芋を潰さないようにふわっと混ぜる。
塩が薄ければ、食べる時に調節してください。
このレシピの生い立ち
子供たちの芋掘り後の定番料理。
1.
さつまいもを1㎝角に切り水にさらす。
※写真のように皮は輪切りにして部分的に切る。
2.
もち米を洗い3時間程、水にさらしてザルにあげておく。
4.
水の量は心持ち少な目に
調味料を入れて
芋を入れて炊く。
5.
炊き上がったらなるべく芋を潰さないようにふわっと混ぜる。
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