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栗ご飯
by marurinco
栗ご飯は美味しいけど 栗の皮を剥くのが大変ですよね ぜひ試してみて下さい
コツ、ポイント
大変な栗の皮剥き この方法が一番楽かな?
材料
(4人分)
お米
3合
栗
適量
☆酒
1/4カップ
☆塩
小さじ1
☆水
適量
ゴマしお
適量
このレシピの生い立ち
子供が栗ご飯大好きなんです 愛媛県なので中山栗を毎年もらうので 毎年栗ご飯作ってます
1.
栗を一晩、冷凍します
2.
お米を洗ってザルにあげておく
3.
一晩冷凍した栗の先をカット ★ここ重要
4.
ボウルに栗を入れて 沸騰した湯を入れます 栗が浸かるぐらいは湯を入れる
5.
このまま5〜10分放置
6.
★コツ 栗の側面を栗バサミでカット
7.
ぐるりとカットすると 簡単に皮が剥けます
8.
お米と栗を入れ ☆調味料と水を加えて 炊飯器や土鍋で炊く 水分量は調整して下さいね
9.
炊きあがりましたら 蒸らして ゴマ塩を振れば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2875300
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