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鶏胸肉でオーロラソース和え
by かりんさくまま
コッテリがっつりどーぞ
コツ、ポイント
衣の付いた鶏胸肉はドカッと油に入れても、お箸で分けつつ揚げ焼きしていけばバラバラにできますよ。 ブロッコリーの茎も皮をむいて茹でて使ってね。
材料
(大人2人と幼児2人で食べました)
鶏胸肉
400g
塩コショウ
少々
酒
大さじ1
卵
1個
小麦粉
1/2カップ
ブロッコリー
1個
サラダ油
適量
■
オーロラソース
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
すし酢
小さじ2
牛乳
小さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつもはエビでしますが、ソースが美味しいと言ってくれるので…お安く鶏胸肉でたっぷり作りました。
1.
鶏胸肉は食べやすい大きさに、削ぎ切りにする。ポリ袋などに塩コショウと酒と一緒に入れて、揉んでおく。
2.
オーロラソースの材料を大きめの ボウルに混ぜ合わせておく。 ブロッコリーは小房に分け、塩茹でしておく。
3.
鶏胸肉の袋に、卵と小麦粉を入れて更に揉む。 フライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きにする。
4.
ソースのボウルに鶏胸肉とブロッコリーを入れて混ぜ合わせて完成です!
https://cookpad.com/recipe/2875372
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