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自家製☆リンゴと紅茶のジャム
by ☆あっさむ☆
リンゴの美味しい季節♪紅茶と合わせてジャムにしました
コツ、ポイント
☆砂糖の分量はリンゴの甘さで加減してください ☆紅茶のティーパックはリプリンと3角形のを使ってます ☆紅茶葉に触ると渋みが出るので注意 ☆リンゴの皮で色でピンク色にしています(程々になったら取り出して捨てる)
材料
(リンゴ4個分)
リンゴ(紅玉を使いましたがお好みの品種でOK)
4個
※皮はお茶パックに入れて使用
色出し用
砂糖(グラニュー糖)
200g
レモン汁(ポッカレモン)
大1
紅茶(ティーパック)
2袋
このレシピの生い立ち
アップルティーが好きなので、リンゴと紅茶を合わせてジャムにしてみました
1.
リンゴはお好みの大きさに切る ※わたしは小さく角切り ※リンゴの酸味が強い時はレモン汁は不要!
2.
1・皮の茶パック・砂糖・レモン汁を鍋に入れて30分程放置して水分を出しておき 次は弱火で加熱 ※アクが出たら取る
3.
水分が出てきたらティーパックを1袋入れて煮る 出来るだけパックには触らず紅茶が出てくるよう鍋をゆする(1分程で取出す)
4.
水分が少なくなってきたら3と同じ要領でティーパックをもう1袋入れる。 好きな固さになったら出来上がり!
5.
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6.
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