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豆腐の味噌漬け
by 三枝カナ
乳製品がNGな方、チーズの代わりにどうぞ。おつまみにぴったり
コツ、ポイント
私は1週間おいたので、かなり濃厚になりました…チーズが苦手な人(私)は3日くらいで良いかもしれません
材料
(2人分)
(絹)豆腐
作りたい量
(信州)味噌
適量
このレシピの生い立ち
朝ドラ「マッサン」でチーズの代わりになると言っていたので、おつまみに作ってみました
1.
豆腐を水切りする。キッチンペーパーで包み、小さなまな板を乗せて1時間ほど
2.
サランラップに薄く味噌を広げ、水切りした豆腐を乗せたらきっちり包む
3.
お好みの期間(3日から1週間)漬け込む
4.
味噌を洗い落とし、切り分けたらいただきます
https://cookpad.com/recipe/2875803
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