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油少なめ!ヘルシーチキン南蛮
by ねこやん。
ヘルシーなおつまみで晩酌(^^)お弁当にも!
コツ、ポイント
揚げ焼きした後、キッチンペーパー等に一度取り出すと更にヘルシーに!
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
薄力粉
大さじ2
卵
1個
油
大さじ2
■
【南蛮たれ】
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ3
酢
大さじ2.5
■
【タルタルソース】
卵
1個
ハーフマヨネーズ
大さじ3
玉ねぎ
50g
塩こしょう
少々
レタス
適量
このレシピの生い立ち
ビールや熱燗に合うおつまみが食べたくて。
1.
【タルタルソース】 卵をゆで、みじん切りにした玉ねぎと合わせて潰す。
2.
マヨネーズ、塩こしょうで和える。
3.
【チキン南蛮】 鶏肉を一口大に切って、薄力粉→溶き卵の順でつける。
4.
フライパンに多めの油をひいて揚げ焼きにする。
5.
南蛮たれを合わせて、レンジで加熱しておく。
6.
④の鶏肉を⑤のタレに浸す。
7.
レタスを敷いた皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/2876031
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