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ズッキーニブレッド
by みえのみえ
ズッキーニを皮ごとまるごとすりつぶして入れるのでヘルシーです。
コツ、ポイント
とにかく混ぜるだけです。
材料
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小2
ズッキーニ
1本
バター
50g
無塩バター
50g
卵
2個
砂糖
60g
このレシピの生い立ち
無塩バターがなかったので半分づつにしてみましたが、とても美味しくできました。
1.
ズッキーニは洗って水気を拭いて、皮ごとおろし器ですりおろします。
2.
バターを泡だて器でよく練り、砂糖を加えてなめらかに掏り混ぜていきます。
3.
なめらかになったら、といた卵を少しづつ入れて泡だて器でそのつどしっかり混ぜます。
4.
すりおろしたズッキーニも入れて泡だて器で混ぜます。
5.
粉類をふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
6.
パウンド型に流し入れ型を高い位置から落として空気を抜いて180度で45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/287611
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