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ホタテマヨネーズの缶詰アレンジ
by チェルシー2号
ホタテマヨネーズをくせのない小松菜と柚子でさっぱりと。
コツ、ポイント
シリコンボールで作ると便利です。 小松菜が水っぽい時は水をきってください。 柚子お好みで。もっと柚子風味を強くしたい場合は、果汁だけでなく皮を細かくしてホタテに混ぜちゃってもいいかもしれません。お好みで加減して下さい。
材料
ほたてしらゆき(缶詰)
1缶
小松菜
4〜5枚
柚子(くし切り)
1かけ
このレシピの生い立ち
よく実家からもらうホタテマヨネーズの缶詰を出始めた柚子でアレンジしてみました。この缶詰をご存知の方は是非… 缶詰じゃなくても蒸しホタテとマヨネーズでもできるかも??
1.
こちらが、青森特産の「ほたてしらゆき」という、ホタテのマヨネーズ和え?マヨネーズ漬け?の缶詰です。
2.
開けると、このようになっています。このまま食べても美味しいです。
3.
小松菜はお好みの量をみじん切りにして、薄〜く塩をふり、フタかラップをして電子レンジで500wで1分30秒〜2分。
4.
小松菜がしなっとしたらOK。少し冷まします。
5.
ボールに小松菜、ほたてマヨネーズを入れて柚子を絞ってよく混ぜる。
6.
器に盛り、柚子の皮を少し千切りにしたものをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/2876468
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